Wegański budyń trzyskładnikowy na mleku roślinnym własnej roboty. Czy da się zrobić budyń bez mleka krowiego? Da się!

Właśnie zajadam się pierwszym, wymyślonym przeze mnie budyniem w wersji dla wegan. Wyszedł przepyszny, a czas jego wykonania nie różni się zbytnio od ugotowania produktu w proszku dostępnego w supermarkecie.

Do zrobienia budyniu potrzebowałam: gęstego mleka roślinnego przygotowanego na bazie płatków owsianych, kakao i słodzika - w tym przypadku użyłam stewii. Zacznijmy od mleka - a właściwie napoju roślinnego, mlekiem nazywamy jedynie produkty odzwierzęce. Do przygotowania jednej porcji gęstego napoju owsianego potrzebowałam 1 i pół szklanki przegotowanej i wystudzonej wody oraz tyle samo płatków owsianych, może ciut mniej - posiłki przygotowuję "na oko". Płatki namoczyłam na noc, a następnie zblendowałam i przecedziłam przez jałową gazę wyciskając gęsty, kremowy napój. Podgrzewając w rondelku bazę dodałam kakao - dwie łyżki. Energicznie mieszając (uwaga grudki!) doprowadziłam do wrzenia. Dosłodziłam do smaku. 

Zblendowane płatki posłużyć mogą jako dodatek do domowej roboty bułeczek, chlebków czy ciast - nie wyrzucajcie ich, to cenny półprodukt, którego żal nie wykorzystać. 

Obdaruj w te święta zwierzęta – czyli co zrobić z tekstyliami, których już nie potrzebujemy. Gdzie w Łodzi można oddać materiały w myśl nurtu zero waste.

Może nie żyjemy w stu procentach Zero Waste i na chwilę obecną nie wyobrażamy sobie zupełnie zrezygnować z kilku, kilkunastu produktów demonicznie postrzeganych przez ekologów i wielbicieli tego nurtu ale z pewnością staramy się żyć Less. Ograniczamy plastik, zużywamy mniej prądu i wody, na zakupy zabieramy płócienne torby, a większość naszych wydatków jest przemyślana. Wybieramy produkty lokalne, kupujemy kasze, ryże, bakalie na wagę, ja uczę się tworzyć kosmetyki i środki czystości samodzielnie ale o tym może kiedyś w odrębnym wpisie.

Zostałam Aniołem JiM! Pomoc dla dzieci z autyzmem. Wsparcie charytatywne w fundacji na tatrzańskiej 105 w Łodzi.

Kilka tygodni temu do naszych drzwi zapukał wolontariusz, młody chłopak pozytywnie nastawiony do życia, zwyczajny taki jak ja czy Ty. Poprosił o krótką rozmowę, a my daliśmy mu szansę - Jemu i dzieciom z autyzmem. Fundacja JiM znajduje się w Łodzi na ul. Tatrzańskiej 105. Zanim podpisaliśmy deklarację i wyraziliśmy zgodę na comiesięczne polecenie zapłaty dokładnie przestudiowaliśmy wspólnie warunki przekazywania darowizny, a także rozwialiśmy ewentualne obawy o oszustwo. Ustaliliśmy kwotę i otrzymaliśmy indywidualny identyfikator darczyńcy. Kilka tygodni później otrzymaliśmy informację mailową, że środki zostały przelane na konto a następnie listonosz przyniósł nam do domu pakiet powitalny - folder z podstawowymi informacjami czym jest autyzm, najnowszy numer magazynu JiM, a w nim opisane wydarzenia i działania na rzecz fundacji, a także prezent-niespodziankę.

Lot motolotnią czyli pomysł na trafiony męski prezent - niespodziankę.

To było pół roku temu. Idąc szlakiem na Śnieżnik mijaliśmy Jaskinię Niedźwiedzią w Kletnie. Wtedy właśnie, widząc umorusanych grotołazów po ukończeniu ekstremalnej trasy podziemnej po raz pierwszy poruszyliśmy temat niebanalnych prezentów. Nie czekając długo, tuż po powrocie do domu zaczęłam wyszukiwać przeróżnych inspiracji. Wybór padł na ... motolotnię. I tak oto następnego dnia, potajemnie pakując ciepły polar do torebki zabrałam mojego Konrada w Jego pierwszą podniebną podroż.

W Kłóbce czas się zatrzymał. Łapiemy oddech w kujawsko-dobrzyńskim parku etnograficznym.

Kłóbkę odwiedziliśmy jeszcze w tegoroczne wakacje. Zamiast pokazywać dzieciakom, które przyleciały do nas na wakacje z drugiego kontynentu tętniącą życiem Manufakturę czy zalaną tłumem ulicę Piotrkowską wybraliśmy kujawsko-dobrzyńki park etnograficzny położony nieopodal Lubienia Kujawskiego. Chcieliśmy przybliżyć im niepowtarzalny klimat dawnej, prawdziwej polskiej wsi pachnącej chlebem i przywołującej wiele wspomnień szczególnie starszym pokoleniom dla których większość eksponatów i prac wykonywanych na terenie muzeum było codziennością.